Právě vaříme

Znojemská 11%

4.5%

Český ležák plzeňského typu nefiltrovaný i filtrovaný, nepasterovaný, dostupný celoročně. Vyvinuli jsme originální recepturu, která vychází z původních chuťových vlastností znojemského piva. Hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích. Dokvašováním v ležáckých tancích pak pivo dostává plnou chlebovou chuť. Samozřejmostí je šestitýdenní ležení v ležáckých sklepích. Pivo se vyznačuje střední plností a řízem. Příjemné chmelové aroma a vyvážená hořkost podněcuje k dalšímu napití.

Znojemská 12%

5.1%

Světlý ležák plzeňského typu nefiltrovaný, nepasterovaný, alk. obj. 5,1 %, dostupný celoročně. Jde o typický český ležák, který je uvařen klasickou technologií v moderní varně. Hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích. Používáme Hodonický slad i humnový Záhlinický slad. Pivo je více chmelené, s plnou chutí a sladovou vůní. Má výraznou hořkost, která příjemně doznívá po napití. Použity jsou výhradně místní suroviny.

Znojemská Rotunda 11%

4.5%

Spodně kvašený  jantarový ležák. Pro výrobu piva jsme použili tři druhy ječného sladu z humnové sladovny v Záhlinicích. Rotunda 11% je vařena dekokčně na dva rmuty a chmelena pouze českými chmely. Hlavní kvašení probíhá na spilce s následným dokvašováním v ležáckých tancích.  Ve vůni piva vystupuje karamelová a lehce chmelová vůně. Již s prvním douškem ucítíte plné sladové tělo piva s karamelově hořkou chutí. Vnímaná hořkost je spíše střední intenzity a velmi jemným dozníváním, které Vás jistě podnítí k dalším douškům. Říz piva čekejte spíše nižší až střední. 

tel.: 515 220 200

©2018 by Znojemský městský pivovar a.s.