Znojemská 12% IPL

Znojemský městský pivovar představuje nový speciál typu India Pale Lager.

Světlý spodně kvašený ležák Znojemský IPL 12% je nefiltrovaný a nepasterizovaný a ukazuje reflektování nových trendů Znojemským pivovarem.

India Pale Lager je pivní styl s vyšším chmelením, se slady a chmely typickými pro piva typu IPA, současně ale vycházející ze způsobu výroby spodně kvašených ležáků. Vaříme jej

z místní vody, světlého sladu

z Hodonické sladovny a ze speciálních sladů z humnové sladovny Záhlinice. Vařen je dekokčně na dva rmuty

s čtvero chmelením. Chmeleno anglickými a americkými chmely, včetně chmelení za studena. Hlavní kvašení probíhá na spilce s následným dokvašováním v ležáckých tancích při teplotě mezi 1 - 2°C. Znojemský IPL 12% počtvrté chmelíme za studena v ležáckém tanku.

Ve vůni Vás zaujme chmelové aroma s ovocně citrusovými tóny. Velmi solidní sladové tělo piva je následováno výrazným nástupem hořkosti.

Za kvalitu a lahodnou chuť ručí

Sládek Ondra Švarc